{"id":3701,"date":"2017-09-13T19:59:20","date_gmt":"2017-09-13T22:59:20","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalcaboclo.com.br\/?p=3701"},"modified":"2017-09-13T19:59:20","modified_gmt":"2017-09-13T22:59:20","slug":"e-possivel-a-utilizacao-de-silagem-de-bagaco-de-maca-como-recurso-forrageiro-de-qualidade-por-andressa-fernanda-campos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jornalcaboclo.com.br\/index.php\/2017\/09\/13\/e-possivel-a-utilizacao-de-silagem-de-bagaco-de-maca-como-recurso-forrageiro-de-qualidade-por-andressa-fernanda-campos\/","title":{"rendered":"\u201c\u00c9 poss\u00edvel a utiliza\u00e7\u00e3o de silagem de baga\u00e7o de ma\u00e7\u00e3 como recurso forrageiro de qualidade?\u201d. Por Andressa Fernanda Campos"},"content":{"rendered":"

por Andressa Fernanda Campos<\/p>\n

A economia do pa\u00eds passa por profundas modifica\u00e7\u00f5es, as quais exercem grande impacto sobre o setor agropecu\u00e1rio. A redu\u00e7\u00e3o das margens de lucro e o aumento da concorr\u00eancia, interna e externa, fez com que o aumento da efici\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria durante todo o ano se torne condi\u00e7\u00e3o b\u00e1sica para a competitividade da atividade pecu\u00e1ria. Com isso, h\u00e1 um expressivo aumento da necessidade de novas estrat\u00e9gias frente \u00e0quelas j\u00e1 utilizadas normalmente no ambiente produtivo.<\/p>\n

Dentre todas as estrat\u00e9gias pass\u00edveis de implanta\u00e7\u00e3o, aquelas que se destinam a diminuir os custos com alimenta\u00e7\u00e3o dos rebanhos necessitam ser cada vez mais aprimoradas, pois este fator \u00e9 o que mais aumenta os custos do sistema de produ\u00e7\u00e3o animal. Uma das estrat\u00e9gias que pode auxiliar nesse processo \u00e9 a conserva\u00e7\u00e3o de materiais na forma de silagem e uso de res\u00edduos gerados pelas agroind\u00fastrias, pois garante a fonte volumosa na ra\u00e7\u00e3o do animal durante a \u00e9poca de escassez de pastos.<\/p>\n

A ensilagem compreende no processo de armazenamento da forragem em condi\u00e7\u00f5es de anaerobiose, ou seja, aus\u00eancia de oxig\u00eanio, com o objetivo de desenvolver microrganismos desej\u00e1veis e, a partir de compostos sol\u00faveis da planta, sintetizar \u00e1cidos org\u00e2nicos e, consequentemente, reduzir o pH do material ensilado para a produ\u00e7\u00e3o da silagem.<\/p>\n

Costumeiramente, as silagens produzidas para a alimenta\u00e7\u00e3o animal baseia-se no uso de cereais como mat\u00e9ria-prima, principalmente o milho. Nesse ano de 2017, o pre\u00e7o do gr\u00e3o de milho no mercado elevou-se, estimulando os produtores a vend\u00ea-lo \u00e0s empresas beneficiadoras e n\u00e3o a ensil\u00e1-lo para a produ\u00e7\u00e3o de silagem. Com isso, necessita-se pensar em alternativas a essas silagens convencionais para que n\u00e3o ocorra falta de alimentos volumosos para a alimenta\u00e7\u00e3o das vacas leiteiras no per\u00edodo de escassez de forragem.<\/p>\n

As silagens elaboradas com res\u00edduos da agroind\u00fastria de frutas possuem grande potencial de uso, pois det\u00e9m valores nutricionais semelhantes aos gr\u00e3os, como, por exemplo, a polpa \u00famida de laranja , res\u00edduo de suco de caju e subproduto de abacaxi . Essa tecnologia tamb\u00e9m auxilia no correto destino dos res\u00edduos s\u00f3lidos, preconizados pela Lei Federal Brasileira no 12.305, de 23 de dezembro de 2013, que instituiu a Pol\u00edtica Nacional de Res\u00edduos S\u00f3lidos (PNRS).<\/p>\n

A regi\u00e3o de Videira – SC destaca-se como uma das maiores produtoras de suco de ma\u00e7\u00e3 de Santa Catarina e tamb\u00e9m possui uma das maiores f\u00e1bricas de industrializa\u00e7\u00e3o deste produto, gerando res\u00edduos. O res\u00edduo dessa produ\u00e7\u00e3o consiste no baga\u00e7o de ma\u00e7\u00e3, resultado da prensagem da fruta, composto por cascas e polpas (94,5%), as sementes (4,4%) e os centros (1,1%). Em sua composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmico-bromatol\u00f3gica, o baga\u00e7o de ma\u00e7\u00e3 tem caracter\u00edsticas positivas para a nutri\u00e7\u00e3o animal, como a baixa concentra\u00e7\u00e3o de fibra, o que o torna altamente digest\u00edvel. Apesar disso, possui tamb\u00e9m baixa concentra\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria seca (MS), com valores entre 15 e 20%, sendo esse um entrave na produ\u00e7\u00e3o de silagem de qualidade.<\/p>\n

O teor de MS \u00e9 considerado um dos mais importantes fatores que contribuem para a obten\u00e7\u00e3o de uma boa silagem. Existe uma faixa de percentagem de MS ideal para o processo de produ\u00e7\u00e3o e conserva\u00e7\u00e3o da silagem, que est\u00e1 em torno de 30 a 35%. Teor de MS inferior a 25% propicia ambiente favor\u00e1vel \u00e0 prolifera\u00e7\u00e3o e ao desenvolvimento de bact\u00e9rias indesej\u00e1veis ao processo de conserva\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de perdas de compostos nutritivos por meio da produ\u00e7\u00e3o de efluentes, sendo essa a parte l\u00edquida da silagem que \u00e9 extravasada durante o per\u00edodo de armazenamento, ricas em compostos altamente nutritivos. J\u00e1 o teor de MS acima de 35-37% tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 desej\u00e1vel, pois diminui a densidade de compacta\u00e7\u00e3o, o que influenciaria diretamente na quantidade de oxig\u00eanio residual na massa ensilada e a poss\u00edvel condi\u00e7\u00e3o de crescimento inicial de microrganismos que n\u00e3o promovem a fermenta\u00e7\u00e3o ideal.<\/p>\n

Para uma adequada utiliza\u00e7\u00e3o desse para a ensilagem, h\u00e1 necessidade de aumento da MS inicial do material. Esse aumento pode ser realizado de diferentes formas, como a mistura com materiais sequestrantes de umidade, pr\u00e9-secagem e a utiliza\u00e7\u00e3o de produtos qu\u00edmicos desidratantes. Entre esses processos, a pr\u00e9-secagem feita a temperatura ambiente \u00e9 a forma de menor custo e pode viabilizar a ensilagem de um material com excesso de umidade . No IFC \u2013 Campus Videira, projetos de pesquisa est\u00e3o sendo realizados para determinar a melhor forma de secagem desse material at\u00e9 valores ideais, al\u00e9m de avaliar o valor nutritivo dessas silagens ap\u00f3s um tempo de armazenamento e fermenta\u00e7\u00e3o de 60 dias. Acredita-se que os resultados auxiliar\u00e3o na difus\u00e3o de mais uma alternativa que preconiza atender produtores rurais da regi\u00e3o, al\u00e9m de objetivar aumentar a lucratividade desse sistema de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

______<\/p>\n

Sobre a autora:<\/p>\n

Andressa Fernanda Campos, p\u00f3s-doutora em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista \u2013 Campus Jaboticabal\/SP e coordenadora do Curso T\u00e9cnico em Agropecu\u00e1ria do IFC \u2013 Campus Videira.<\/p>\n

Sobre a coluna \u201cIFC: Educa\u00e7\u00e3o para todos\u201d:<\/p>\n

Este \u00e9 um espa\u00e7o de discuss\u00e3o de temas relacionados \u00e0 Educa\u00e7\u00e3o P\u00fablica, Sociedade, Profiss\u00f5es, Cursos, Ci\u00eancia e Tecnologia. Toda semana um assunto diferente ser\u00e1 abordado por professores e t\u00e9cnicos do IFC Videira. Tem sugest\u00e3o de temas que gostaria de ver aqui? Mande sua ideia para\u00a0comunicacao@ifc-videira.edu.br<\/a><\/p>\n

______<\/p>\n

P. S. :\u00a0Os conceitos emitidos por artigos ou por textos assinados e publicados neste jornal s\u00e3o de inteira responsabilidade de seus respectivos autores.<\/p>\n

_____<\/strong><\/p>\n

Mensagem do editor:<\/strong><\/p>\n

Textos e imagens de propriedade do Jornal Caboclo podem ser reproduzidos de modo parcial, desde que os cr\u00e9ditos autorais sejam devidamente citados.<\/strong><\/p>\n

Comuniquem-nos de poss\u00edveis corre\u00e7\u00f5es.<\/strong><\/p>\n

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